Uitje met vrienden? Kaasproeverij!

Op zoek naar een activiteit om met vrienden te gaan doen? Denk eens aan een kaasproeverij! Een kaasproeverij is de perfecte mix tussen een borrel, gezellig kletsen en iets informatiefs. Tijdens de kaasproeverij bij Old Amsterdam proef je verschillende wijn-kaascombinaties, wordt er uitgelegd hoe de kazen gemaakt worden en het is natuurlijk vooral gezellig om dit met je vrienden te doen.

Continue reading “Uitje met vrienden? Kaasproeverij!”

Cocktailbar huren voor een gezellige avond thuis

Heb je een nieuwe baan gevonden, vier je twintig jaar vriendschap of is je zoon geslaagd voor zijn eindexamen? Tijd voor een feestje! Waar of wanneer maakt niet uit, als je maar niet vergeet een cocktailbar te huren bij Rising Moon. Met een mobiele bar vol feestelijke drankjes wordt iedere avond een fantastische gelegenheid. Cheers!

Bekijk de brochure

Een cocktailbar huren, hoe werkt dat?

Met de mobiele bar van Rising Moon wordt het heel gemakkelijk om een ‘gewone’ avond te veranderen in een bijzonder feestje. Cocktails geven iedere gelegenheid nu eenmaal een gouden randje! Wil jij dat ook voor jouw verjaardag of jubileum, vraag dan een offerte aan voor het huren van een cocktailbar. Samen met Rising Moon maak je een inschatting van het aantal te serveren cocktails en op basis daarvan spreek je een prijs af. Het aftellen tot de avond kan beginnen.

Cocktailbar huren bij Rising Moon

Let’s get this party started!

Op de dag van je verjaardag, huwelijk, vrijgezellenfeest of themaparty bouwen de medewerkers van Rising Moon de cocktailbar voor je op. Dit kan bij jou thuis zijn, maar ook op locatie. Het mooie is dat je er zelf niets voor hoeft aan te schaffen. Rietjes? Vers fruit? Glazen? Sterkedrank? De cocktailmakers nemen alle benodigde materialen en ingrediënten mee, dus jij hebt er geen omkijken naar. Zelfs als het feest onverwachts langer doorgaat, hebben ze altijd voldoende ingrediënten bij zich.

Cocktailbar huren in thema

Heeft de avond een bepaald thema, zoals the Great Gatsby of Spaanse sferen? Vraag Rising Moon om een speciale cocktail voor jouw thema te serveren. Dat kan in een specifieke smaak, kleur, seizoen of thema. Omdat Rising Moon een een breed assortiment klassieke en ‘signature’ cocktails heeft, kun je zelf aangeven welke drankjes er geserveerd moeten worden aan de cocktailbar die jij gaat huren. Wat dacht je van de eigen Vampierre cocktail met frambozen, basilicum, citroen en ijs? Voor meer mogelijkheden, bekijk de brochure van Rising Moon of stuur een e-mail.

‘Waarom zou ik een cocktailbar huren?’

De lijst met argumenten is eindeloos. Een cocktailbar huren geeft je feest niet alleen een bijzonder tintje, maar zorgt er ook voor dat je zelf een relaxte avond hebt. De voordelen op een rijtje:

  • Drankjes worden geserveerd, dus je hebt alle tijd voor je gasten
  • Cocktails gemaakt van de beste kwaliteit alcoholische en frisdranken
  • Enthousiaste bartenders die jou een topavond willen bezorgen
  • Geen rommel na afloop, want de bar wordt door Rising Moon opgeruimd
  • Cocktailbar is te combineren met een dj, cateraar of limonade-expert

Ik wil een cocktailbar huren

On Fire: Grillen met vriendinnen

Eerlijk is eerlijk, een stel spiesen op een flink walmende barbecue vinden we meestal een ‘mannending’. Zonde, want wij dames houden evengoed van een avondje grillen in de tuin of op het balkon. Maar dan wel een beetje vrouwvriendelijk, graag. Daarom hebben we de beste tips én recepten verzameld voor een heerlijke barbecue met vriendinnen!

Zorg voor de juiste tools
Staat er achterin de schuur nog een versleten barbecue te wankelen op zijn poten? Hoera! Reden genoeg om een nieuwe uit te zoeken. En dan kies je er natuurlijk meteen een die het je een beetje gemakkelijk maakt. Je hebt de keuze uit:

  • Houtskoolbarbecue: de gouwe ouwe met de echte grillsmaak. Een betaalbare barbecue, die helaas lastig schoon te maken is en flink rookt.
  • Gasbarbecue: dag houtskool, hallo gasfles. Een gasbarbecue warmt snel op en is gemakkelijk schoon te maken, maar komt wel met een flinke gasfles.
  • Elektrische barbecue: plug & play, zullen we maar zeggen. Geen last van rook, maar een stopcontact is noodzakelijk voor deze relatief kleine BBQ.
  • Buitenkeuken: voor de echte fanatiekeling. Hiermee hoef je nooit meer naar binnen voor de side dishes, maar je verplaatst ‘m ook niet 1-2-3.

Vrouwen, we gaan niet sjouwen
Werden eerst alleen pizza’s, sushi en Chinese maaltijden thuisbezorgd, inmiddels laat je je complete weekboodschappen door de supermarkt brengen. Ideaal voor je barbecue, want wie sleept er nu graag met 20 verschillende sausjes, 3 stokbroden en 2 dozen wijn? Bestel meteen je zware en omvangrijke boodschappen voor de rest van de maand. Want ook met kattengrind/wasverzachter/keukenrollen sjouwen we liever niet.

Lekker licht barbecueën
Barbecueën eindigt meer dan eens in ‘pak een stuk vlees van de grill, giet er een willekeurige saus over en maak het af met stokbrood’. Zonde! Juist door de authentieke smaak kun je met een BBQ fantastische gerechten mee maken. Wil je een smaakvolle barbecue maar toch een lichte maaltijd? Kies voor vis in plaats van vlees, laat het stokbrood weg en leg de nadruk op groenten. Maak bijvoorbeeld een spies van plakjes aubergine, champignons en kerstomaatjes, en rijg deze aan een takje rozemarijn. Of ga voor gekruide forel met citroen

(G)een barbecue zonder bier
Natuurlijk kun je een biertje opentrekken bij de barbecue. Maar er zijn zoveel alternatieven te bedenken! Wat dacht je van zelfgemaakte citroen-komkommerlimonade? Serveer in een mason jar met grote rietjes voor een zomers effect. Voeg er een scheutje gin aan toe voor een originele cocktail. Geen alcohol, wel bier? Radler 0.0% is nu ook verkrijgbaar in verfrissende smaken als grapefruit, limoen-munt en citroen. Voor wie niet hoeft te rijden zijn er de zomerse speciaalbieren, zoals lentebok, blond bier en witbier. Proost!


Gekruide forel van de BBQ

Nodig voor 4 personen

  • 4 forellen
  • 1 citroen
  • 2 el olijfolie verse dille, peterselie en tijmblaadjes

Bereiding
Steek de barbecue aan. Halveer de citroen. Snijd de ene helft in schijfjes, pers de andere helft uit. Snijd de kruiden fijn. Dep de forellen droog. Vul de buikholte met de schijfjes citroen en de kruiden. Bestrooi de buitenkant met peper en zout. Bestrijk met een mengsel van olijfolie en citroensap. Rooster de forellen in een visklem boven matig tot heet vuur in 12 minuten gaar.


Citroen-komkommerlimonade met honing

Nodig voor 4 personen

  • 3 citroenen
  • 3 el honing
  • 1 komkommer
  • 750 ml lichtbruisend water
  • verse munt
  • ijsklontjes
  • tonicstamper

Bereiding
Pers de citroenen uit en meng het sap met de honing. Schil met een dunschiller lange slierten van de komkommer. Pluk de blaadjes van de munt. Doe het mineraalwater met het citroen-honingsap, de komkommer en munt in een grote glazen kom. Roer goed door. Stamp de muntblaadjes met de tonicstamper een beetje aan zodat de smaken goed vrijkomen. Zet tot gebruik in de koelkast en serveer met de ijsklontjes.

Foodtrends voor de zomer: Drie bloggers delen hun inspiratie

Puur en gezond eten is de trend. Foodbloggers geven het goede voorbeeld. Wat zijn de zomertrends van Jonneke, Suzanne en Brenda? Laat je inspireren!


Jonneke de Zeeuw

De smaakvolle Arabische keuken
Jonneke de Zeeuw – ofwel Mooncake – is Foodblogger van het Jaar 2016-2017. Zij is altijd op zoek naar verborgen pareltjes in Nederland. “Ik loop graag binnen bij gelegenheden die er anders uitzien dan we gewend zijn. Wat me opvalt in de steden, is dat je er tegenwoordig ook Syrische eettentjes vindt. Syriërs verstaan de kunst van het shoarma bereiden. Vaak marineren ze hun vlees zelf met koriander en kaneel, en roosteren het op gas in plaats van elektrisch. Beslist proberen! 
Voor mijn eigen recepten laat ik me ook graag inspireren door de Arabische keuken. In het Midden-Oosten is een overvloed aan groenten. Je hebt vaak niet door dat je geen of veel minder vlees eet. Dit vind je terug in mijn eetideeën. Neem deze avocadoshake: zoet en hartig, fris en romig tegelijk. Echt een opkikker voor warme zomerdagen.”

Avocadoshake: doe het vruchtvlees van 1 rijpe avocado, 1/2 banaan, handje walnoten, honing of vanillesuiker naar smaak en 300 ml melk in de blender en mixen maar. Enjoy!

Zie www.mooncake.nl.

Suzanne Beekenkamp

Gezond eten én genieten
Suzanne Beekenkamp van Puur Suzanne houdt van gezond én lekker eten, zonder pakjes en zakjes. “Ik ga voor recepten die snel en makkelijk te maken zijn, vooral op een doordeweekse dag. Wat ik zie, is dat we steeds meer plantaardig eten: mensen worden flexitariër en er zijn steeds meer vegan producten op de markt. De superfoodtrend lijkt op z’n retour. In plaats daarvan mogen we weer genieten van een frietje of een ijsje deze zomer! Wees blij met jezelf, is mijn boodschap. Dat kleine vetrolletje is niet zo erg. Al je kiest voor smaakvol en gezond eten – met af en toe een uitspatting – zit je vanzelf lekkerder in je vel. Probeer bijvoorbeeld deze zomerse pasta met doperwtenspread.”

Kook 50 gram volkorenpasta. Bak 100 gram in blokjes gesneden courgette en 150 gram fijngesneden champignons in olijfolie voor 8 minuten. Breng op smaak met peper. Voeg de pasta toe aan de groenten en roer er 2 eetlepels doperwtenspread door. Meng goed door elkaar en laat 1 minuut op laag vuur staan. Garneer met een klein handje walnoten en eventueel wat geraspte kaas.

Voor de doperwtenspread: kook 200 gram diepvriesdoperwten 2 minuten in een pan met water. Giet af en spoel met koud water. Doe de erwten met 4 blaadjes munt, 1 eetlepel olijfolie en 1 teen knoflook in de keukenmachine en meng alle ingrediënten. Voeg 50 gram ongezouten walnoten toe en zet nog even aan.

Zie www.puursuzanne.nl.

Originele recepten met simpele ingrediënten

Brenda Hoff blogt op Brenda Kookt: voor ieder wat wils, onderverdeeld in seizoenen, feestdagen en speciale gelegenheden. “Met een paar simpele, lekkere ingrediënten is het helemaal niet moeilijk om een smaakvol gerecht op tafel te zetten. Dat is de boodschap van mijn blog. Ik ben de hele dag met eten bezig en haal mijn inspiratie overal vandaan. Voor de zomer zie ik veel frisse gerechten, met minder vlees en een steeds grotere rol voor groente en fruit. Ook helemaal van nu: geen opgemaakte borden, maar een tafel vol afwisselende kleine gerechtjes. Iedereen kan pakken waar hij trek in heeft. Denk aan fruitspiesjes, mozzarella-tomaat-basilicum-stokjes, serranoham met ananas of meloen… En ik voorspel een trend in zelfgemaakt gezond ijs. Probeer maar: met komkommer en citroen, of met verse aardbeien en rood fruit.”

Bereid 75 gram couscous. Rooster 1 eetlepel pijnboompitjes. Was 100 gram aardbeien en snijd in grove stukken. Snijd een kleine kipfilet in stukjes en bak deze kort aan. Was een flinke hand verse spinazie. Meng door elkaar en top af met 30 gram geitenkaas. Besprenkel met de dressing.

Voor de dressing meng je 1 eetlepel balsamicosiroop, 1 theelepel honing, 3 eetlepels extra olijfolie, 1/2 theelepel Franse mosterd, zout en peper.

Zie www.brendakookt.nl.

Tekst: Jannelies Blommaert

Ontbijt jij iedere ochtend?

’s Ochtends ga je gehaast de deur uit, zonder ook maar iets gegeten of gedronken te hebben. Herkenbaar? Daardoor mis je zo’n twintig procent van de voedingsstoffen en energie die je op een dag nodig hebt.

Dat het ontbijt de belangrijkste maaltijd van de dag is, heb je waarschijnlijk al veelvuldig gehoord. En niet alleen omdat je dan al een deel van de zo noodzakelijke dagelijkse voedingsstoffen binnenkrijgt. Je voelt je fitter, hebt meer energie, bent alerter en hebt een hoger concentratievermogen. Maar wist je dat je door te ontbijten ook minder last hebt van een ochtendhumeur?

Calorieën
Het ideale ontbijt bestaat uit volkorengranen, een portie zuivel van zeker 200 ml en één stuk fruit. Klinkt als een hele kluif, maar maak je daar geen zorgen over. De gemiddelde vrouw – met een dagelijkse energie-inname van 2000 calorieën per dag – kan met een gerust hart ’s ochtends 400 calorieën naar binnen werken.`

Maak je geen zorgen dat je aankomt; ontbijten zorgt er juist voor dat je makkelijker op gewicht blijft. Je komt door een verantwoord ontbijt niet in de verleiding om tussendoor te snacken. Met een vezelrijk ontbijt stimuleer je de vetverbranding voor de hele dag.

Onderweg
Heb je moeite ’s ochtends vroeg uit je bed te komen en rustig thuis te ontbijten? Geen probleem; het is niet erg om bijvoorbeeld een broodtrommel te vullen en onderweg te eten. Ga er wel rustig voor zitten, want dat helpt je de dag met minder stress door te komen. Bereidt het daarom vooraf, zodat je het alleen maar hoeft te pakken.

Geen trek in brood?
Lastig om een ontbijt te vinden dat past binnen je gezonde levensstijl of lactose-vrij dieet? Kies dan voor een plantaardige variatie op yoghurt. Deze worden gemaakt van sojabonen en hebben een zachte, milde smaak. Het is 100% plantaardig, vrij van dierlijke vetten en van nature lactosevrij. Voeg hier vers fruit of ontbijtgranen aan toe en je hebt een verantwoorde, lekkere start van de dag.

TEKST: PATRICIA DE RYCK

Meal prepping, exit keukenstress

Wil je gezond eten, maar heb je geen idee hoe je dat moet aanpakken naast je drukke baan en de zorg voor een gezin? Eva van Zeeland van Miss Natural heeft de oplossing: meal prepping.

“Meal prepping is niets anders dan je maaltijden voorbereiden, zodat je weet wat, wanneer en hoeveel je eet. Met die voorbereiding kun je heel veel winst behalen. Geen gestress meer in de keuken na een drukke werkdag en je komt ook nog eens minder snel in de verleiding om ongezond te eten. Je denkt nu namelijk na over je voeding vóór je honger hebt”, begint ze enthousiast te vertellen.

“Een goede voorbereiding is de sleutel tot het succes van meal prepping”, legt Van Zeeland uit. “Het is handig om met recepten te werken, zodat je weet welke ingrediënten je in huis moet halen en wat je ermee kunt.

Tijd
Dat meal prepping veel tijd kost, is volgens haar het grootste misverstand. “Start eenvoudig met het koken van grotere porties waar je twee dagen van kunt eten. Zorg ook dat er een aantal ingrediënten bij zitten die je in een lunchsalade kunt verwerken, zoals pasta of gebakken groente. Of ga voor rijk gevulde soepen of stamppotjes; die kun je vooraf heel makkelijk maken en invriezen.”

’s Ochtends geen tijd voor het ontbijt? Volgens Miss Natural kun je smoothies en sapjes perfect de avond van tevoren maken. “Ja, ze zeggen weleens dat de vitamines vervliegen, maar die sapjes in de supermarkt staan echt veel langer dan een nachtje. Maak je daar dus geen zorgen over als je de avond van tevoren aan de slag gaat met de blender.” Een andere ontbijtoptie is de zogenoemde overnight oats. “Deze combinatie van havermout en melk zet je ’s avonds al klaar in de koelkast. ’s Ochtends kun je die dan versieren met fruit of zaden en pitten.”

TEKST: PATRICIA DE RYCK